Théophile or not Théophile ? Le petit glossaire du parfait dégustateur de thé. Pour l'histoire ... Selon la légende chinoise, l'histoire du thé débute en 2737 avant notre ère : l'empereur Shen Nung, se reposant à l'abri d'un arbre, fit bouillir de l'eau pour se désaltérer. Une légère brise agita alors[...]