Confiture de framboises maison.
Ingrédients
- 500g de framboises.
- 400g de sucre cristallisé.
- 1 jus de citron.
Préparation
Mettre les framboises dans une grande casserole, avec le sucre et le jus de citron. Remuer délicatement, j'insiste sur le délicatement ... Porter le tout à ébullition et écumer avec soin. Continuer de cuire à feu vif, en remuant à l'aide d'une cuillère en bois pendant 10 min. Vérifier alors la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette bien froide : La confiture doit alors se figer... Laisser reposer quelques instants, écumer à nouveau et mettre dans des pots préalablement stérilisés. Retourner les pots et laisser refroidir !
Bonne dégustation 😀