Ca y est c'est déjà lundi ! Mais pour adoucir votre début de semaine, je vous ai préparé une recette ultra gourmande. J'avais déjà posté une photo de nos délicieux cupcakes chocolat cokinette sur notre Facebook, mais aujourd'hui, je partage la recette avec vous.

Attention les yeux !

Pour réaliser 8 cupcakes, il vous faudra :

2 oeufs

40 grammes de sucre

25 grammes de poudre d’amande

20 grammes de farine

50 grammes de beurre

50 grammes de chocolat pâtissier

Vous pouvez aussi prévoir deux bonnes poignées de noisettes concassées si vous souhaitez donner un goût très prononcé à vos cupcakes.

Par la suite,  il vous faudra 8 cuillères à soupe de pâte à tartiner et 8 "cokinettes".

Tout d'abord, faîtes fondre le beurre et le chocolat.

Dans le bol du robot, mettez les œufs et le sucre, et battez pour les faire bien blanchir.

Ajoutez le mélange de poudre d’amande et de farine, puis le mélange de chocolat et de beurre fondu.

Ajoutez également les noisettes concassées à la pâte si vous le désirez.

Mettez des des caissettes à cupcakes  dans un moule à cupcakes rigide, puis versez la pâte dans les caissettes sans déborder.

Faîtes cuir 15 minutes maximum dans un four à 180°C.

A la sortie du four, laissez refroidir complètement avant de dresser la pâte à tartiner et les cokinettes.

 

Une fois que les cupcakes sont froids, vous pouvez étaler une bonne couche de pâte à tartiner sur le dessus de votre gâteau. Ensuite, ajoutez simplement la cokinette sur le tout et mettez au frigo pour que la pâte à tartiner prenne l'aspect d'un glaçage.

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! ... Et à prévoir la reprise du sport pour déculpabiliser 😉