Avec un peu de retard voilà un petit brief de ce que nous avons pu découvrir au salon gastronomique Food&Wine édition 2015 !

On a retrouvé beaucoup de nos fournisseurs que l'on apprécie énormément notamment Méditéa et leurs excellentes tapenades, les épices du monde entier de Terre Exotique, les fameux Calissons d'Aix de Roy René, les chocolats de Guinguet et de Comptoir de Mathilde, sans oublier les bonnes confitures de Favols.

Commençons par ce que j'aime le moins... Les tapenades ! Je ne suis pas un grande fan d'olives, qu'elles soient vertes ou noires, mais M. Griffon le commercial que nous avons rencontré par une dégustation surprise a réussi à me faire apprécier un confit d'olive noire ainsi qu'un mélange de chèvre et olives verte ! Miam j'ai adoré le chèvre qui se mélangeait subtilement à l'olive sans en faire ressortir son goût trop fort pour moi. C'était une belle découverte gustative que je réitérerai avec plaisir !

Sans transition passons aux épices ! Le stand de Terre Exotique était magnifiquement bien présenté et donnait envie de cuisiner ! Plein de nouveauté chez eux que nous avons intégré à notre gamme comme le givre de sel ou le poivre sauvage de Voatsiperifery et des petits nouveaux que nous espérons bientôt commander comme les coffrets pour foie gras en format mini et mimi ! En parlant de mini, nous avons retrouvé le stand de Roy René et ses calissons... Cette année encore ils se surpassent avec des saveurs et des packaging qui vont vous faire rêver ! D'authentiques calissons d'Aix servis sur place encore chaud, un délice pour les papilles... Nature, poire, Mandarine, Chocolat-noisette, Figue, Violette, Framboise et Citron une petite douceur qui redonne le sourire.

On reste dans la douceur avec les confitures de Favols... mes préférées ! Nous avons déjà une belle gamme chez eux mais je pense qu'avec leurs nouveautés à tomber on ne va pas s'arrêter là ! Entre autre, leur gamme concerto des saisons et mon petit coup de cœur pour celle du printemps, Fraise à la menthe ! Comment vous dire ?! Elle est d'une fraicheur et d'une gourmandise, un équilibre parfait entre ces deux saveurs opposées. La gouter c'est l'adopté ! Allez on passe à mon pêché mignon... le CHOCOLAT  ! Il y avait une multitude de stand de chocolatiers mais bien sûr nous avons les meilleurs ! :p La Maison Guinguet et Le Comptoir de Mathilde qui nous offrent des chocolats artisanaux et toujours plus originaux ! Une pâte à tartiner rose pour les gourmandes ou encore du chocolat incrusté de biscuits pour les friands d'Oréo 😉 Ou encore un Chocisson au chocolat pour faire rire vos amis à l'apéro, des chocolats en forme de biscuits dentelles pour les souvenirs d'enfance ou des petits cabécous pralinés à partager ! J'espère que tout cela vous aura ouvert l'appétit ! Et si vous voulez faire découvrir ces gourmandises pourquoi ne pas les offrir sous forme de panier gourmand ?!

A vos paniers !