Recette de saison : Magret de Canard au miel épicé et aux figues

Recette de saison pour 4 personnes

Une recette rapide et de saison pour les amateurs de magret de canard, de miel et de figues ! Une recette facile à réaliser, de quoi surprendre vos convives le temps d'un repas.

Vous organisez un repas avec un couple d'ami, vous ne savez pas quoi cuisiner ? On vous propose une recette de saison, 15 min de préparation, 10 min de cuisson et un moment de partage et de gourmandises sans égal.

recette de magret de canard

Ingrédients :

  • 800g de magrets de canard
  • 10g de grains de poivre noir de penja
  • Une pincé de sel et de poivre
  • 8g de cardamome
  • 6/8 figues
  • 200g de miel d'acacia
  • 2 bâtons de cannelle
  • 5g de baies de genièvre
  • 5g de graines de coriandre

Préparation et cuisson des magrets de Canard :

Inciser la peau des magrets et saler et poivrer des deux côtés. Versez les 200g de miel d'acacia ainsi que les épices dans une casserole portée à ébullition

(Cannelle, Genièvre, Poivre, Coriandre, Cardamone, Anis) et laissez cuire le tout pendant 2 min.

Ouvrez les figues en 2 ou en 4 et faîtes les revenir à la poêle pendant 5 min.

Dans une poêle bien chaude faîtes cuire vos magrets côté peau. Laisser les cuire 5 min puis retourner les, laisser à nouveau les magrets cuire 3 min.

L'idéal est de jeter le gras de la poêle, (même si c'est bon 😉 )

Versez ensuite le miel et les épices sur les magrets de canard, roulez les dans le miel et les épices et laisser à nouveau cuire 2 min.

Vous n'avez plus qu'à déguster 😉

 

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