Recette de la Panna cotta aux marrons
6 personnes
Très simple de réalisation, la Panna Cotta aux marrons est le coup de coeur de votre épicerie fine! Un savoureux mariage de marrons et de vanille qui raviront les papilles des amateurs, curieux ou nostalgiques d'un savoir faire Italien revisité. Haltegourmande a fait le choix de mettre en avant, sa délicieuse crème de marrons d'Ardèche pour un assortiment étonnamment savoureux.
INGRÉDIENTS
- 145 g de pâte de marrons
- 35 g de crème de marrons
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère(s) à soupe d'armagnac
- 1 pincée de sel.
- 340 g de crème liquide
- 110 g de lait
- 1 cuillère(s) à soupe de sucre roux
- 2,5 feuilles de gélatine
PRÉPARATION
10 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson.
3 étapes seulement à la réalisation de votre Panna Cotta aux marrons :
- 1. Mélangez 145 g de pâte de marrons, 35 g de crème de marrons, les graines de 1 gousse de vanille, 1 c. à s. d’armagnac et 1 pincée de sel.
- 2. Faites chauffer 340 g de crème liquide, 110 g de lait, 1 c. à s. de sucre roux et la préparation aux marrons.
- 3. Ajoutez 2,5 feuilles de gélatine trempées et essorées, versez dans des verres et mettez au réfrigérateur 12 h.
Bonne dégustation